西点

柠檬蜂蜜鲑鱼排

时间:2012-8-8 22:30:53  作者:蜂蜜百科cfengmi.com  来源:蜂蜜百科cfengmi.com  查看:2  评论:0
内容摘要:原料:一斤鲑鱼(600公克)切成四片、六大匙蜂蜜、 三大匙酱油、一个柠檬榨汁、半大匙麻油、四分之一小匙辣椒粉、黑胡椒粉少许。 制法: 1. 混合所有调味料(鲑鱼除外)做成腌汁。 2. 腌30分钟左右,勿腌制过久,入味即可,因为柠檬汁会“煮熟”鱼肉,太...
原料:一斤鲑鱼(600公克)切成四片、六大匙蜂蜜、 三大匙酱油、一个柠檬榨汁、半大匙麻油、四分之一小匙辣椒粉、黑胡椒粉少许。 蜂蜜百科 www.cfengmi.com
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制法: 蜂蜜百科 www.cfengmi.com
1. 混合所有调味料(鲑鱼除外)做成腌汁。 蜂蜜百科 www.cfengmi.com
2. 腌30分钟左右,勿腌制过久,入味即可,因为柠檬汁会“煮熟”鱼肉,太久会老。 蜂蜜百科 www.cfengmi.com
3. 不沾锅中放入少许油,鱼排先煎一面,略呈金黄后,再换面煎。 蜂蜜百科 www.cfengmi.com
4. 或可将鱼排包在锡箔纸中,放入烤箱约烤6至8分钟。 蜂蜜百科 www.cfengmi.com
5. 将腌料加热,煮沸,煎或烤熟的鱼排置于已热过的碟中,淋上少许煮汁,一旁置少许煮过的蔬菜或生菜即可。蜂蜜百科 www.cfengmi.com
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